>Madrid. (EFE).- El País Vasco y el bacalao mantienen un vínculo único en España, ya que este pescado ha influido cultural, gastronómica y económicamente en la región y, especialmente en Bilbao, cuyo Museo marítimo le dedica la exposición Bakailao. El asesoramiento gastronómico ha correspondido al chef Josean Alija, con una estrella Michelin y tres soles Repsol en su restaurante Nerua …

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